Интересное о хлебе

Хлебные корки предотвращают развитие рака

Индийские ученые установили, что в хлебной корке содержатся химические вещества, которые препятствуют образованию и росту раковых клеток в желудочно-кишечном тракте, пишет УНИАН.
Исследователи провели эксперимент на крысах и выяснили, что употребление хлебных корок на 72% снижает вероятность появления злокачественных опухолей.
Этому способствуют антиоксиданты, содержащиеся в хлебной корке. Однако ученые еще намерены выяснить, каким именно образом они действуют на организм.